Катерина Шпу (shpy) wrote,
Катерина Шпу
shpy

Category:

Традиция - печь штоллены



Который год не изменяю своей традиции - в начале декабря пеку штоллены, которые будут лежать до Рождества (6-7 января). Много-много лет делаю по одному и тому же рецепту, который полностью меня устраивает. Один штоллен неизменно дарю своей подруге. Их семья уже ожидает его. Обычно по моему рецепту выходит 4 небольших штоллена, но в этот раз почему-то получилось 2. Два больших. Мне показалось, что даже объем теста был чуть меньше, чем обычно и оно получилось жиже. Не знаю, в чём дело. Может муки больше надо было. Не хотело тесто делиться на 4 или на 3, ну значит, так и надо. Один - нашей семье, второй - подруге. [Spoiler (click to open)]
Пекла вчера.



Пока штоллены в духовке на всю квартиру стоит просто сказочный запах.
Штоллен готовить очень легко. Никаких секретов. Главное - подготовить все ингредиенты. И моё нелюбимое - это очищать от шкурки миндальные орешки. Хорошо,что вчера нашелся Золушок, который мне здорово с этим помог.



Если Вам интересен мой рецепт, то он здесь https://shpy.livejournal.com/491312.html.

Мои штоллены хранятся в специальной коробке внизу у балконной двери. Специальная коробка - это найденная много лет назад обычная крафт-коробка из-под чего-то, обклеенная мной новогодними картинками (фантиками от конфет, наклейками и т.п.))).
Tags: Новогоднее, кулинарное, штоллены
Subscribe

Posts from This Journal “штоллены” Tag

  • Проверенный годами рецепт штоллена

    В этом году моя новогодняя программа началась вчера с посещения днём празднично украшенного ТЦ и продолжилась уже в ночи выпечкой ставших у меня…

  • Время штолленов

    Пеку-пеку-пеку... 8й год уже. Сегодня решила делить на три части, а не на 4 как обычно. Пусть будут большие. Запах на всю квартиру вкуснющий! Но…

  • Мои ёлочки 2016-2017

    Конечно, как не показать ёлки?! Каждый год их фотографирую и выкладываю. Вот на первой фото мой штоллен, опробованный 7 января. Было всего 4. Два…

  • Вечер четырёх штолленов

    Сегодня (или вчера уже) пекла.. Уже сложилась многолетняя традиция, что в начале декабря я пеку штоллены, которые отлёживаются месяц и съедаются…

  • С наступающим Старым Новым 2016 годом!

    Сегодня всем желаю благополучного и вкусного года ;-)! А у нас сегодня в качестве десерта на праздничном ужине мандарины, остатки Штоллена и молодые…

  • Про пальмовое масло

    Вчерашний подаренный "штоллен" при ближайшем рассмотрении оказался не штолленом, а кексом. Вкусный, но немного приторный. Стала читать состав.…

  • Время печь Штоллены

    До Рождества ровно месяц! Ночь. Ребенок уснул. Четыре Штоллена в плите. Запах по всей квартире. Через час мои новорожденные лежат уже запеленутые в…

  • (no subject)

    Первый мой Штоллен на днях отправился к подружке. Надеюсь, что вкусный. Наказала ей раньше 7 января не открывать.

  • Мои штоллены 2013

    Уже несколько лет подряд на Рождество (7 января) пеку штоллены. В этом году уже думала, что придется изменить традиции, но меня тут удачно весь день…

promo shpy july 25, 2010 16:10 2
Buy for 10 tokens
Побережье Лидо ди Езоло. Уже не первый год здесь летом прямо на пляже проводится фестиваль песчаных скульптур. В этом году открылся 13ый фестиваль. Каждый год тема совершенно разная, например различные зАмки, африканские животные, Египет и прочее. В этом году, я считаю, что нам повезло, тема…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 35 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →