Идеальная запеканка для завтрака
Покажу ещё одно удачное блюдо от Белоники, которое прижилось у меня и хотела бы порекомендовать вам, - творожную запеканку.
Очень вкусно и очень просто. А а что ещё нужно?! Главное для её приготовления [Spoiler (click to open)]- это иметь небольшие керамические формочки (или железные). В общем такие, чтоб их можно было запекать в духовке и чтоб получилась порционная подача.
Из основных продуктов надо: творог, яйца, сметана. Плюс любые фрукты/ягоды (можно замороженные). Мне очень нравится к ягодам добавлять банан. Количество всего писать не буду, вот вам ссылка с оригинальным пошаговым рецептом автора http://www.belonika.ru/recipes/142/ и полезными советиками.
От себя добавлю, что среди обязательных ингредиентов вас может напугать кукурузный крахмал, так как купить его не очень просто (у меня, например, в районных магазинах нет). Я вместо него кладу картофельный крахмал, просто чуть меньше, где-то 1,5 столовых ложки. Белоника же советует заменять кукурузный крахмал манкой. Я так не пробовала, может тоже хорошо. Рикотту как Белоника я тоже не брала, у меня простой нежирный творог из магазина. Предполагаю, что с рикоттой будет немного нежнее, больше похоже на суфле.
Да, сначала может показаться, что полученной массы много. Но на самом деле её тютелька в тютельку на 6 моих формочек.
Запеканка получается очень нежной. Есть мне больше понравилось тёплой, когда остывает - хуже.
Попробуйте приготовить такую, может вам тоже понравится.