?

Log in

Спустя 8 месяцев мне снова выпадает шанс окунуться в праздничную атмосферу уже полюбившейся кулинарной студии Clever. В этот раз я участвую в мастер-классе под названием "Испанский микс".
Никогда не была в Испании, поэтому с удовольствием пробую настоящие испанские блюда в Москве. Настоящие, потому что приготовлены личным поваром посла Испании в Москве Руаном Сантосом. Познакомиться с таким уникальным человеком, готовить под его руководством, учиться у него - это что-то невероятное!





В этот вечер наше меню такое:

- Классическая паэлья с морепродуктами
- Крабовый салат с лимонно-медовым соусом и кунжутными крекерами
- Tortilla de patatas – Тортилья де пататас – испанский картофельно-луковый омлет
- Крем «Каталана»


[Давайте готовить вместе! НАЖМИ]


Перед началом официанты предлагают чай/кофе тем, кто пришёл чуть раньше. Я на эти мастер-классы хожу одна, но никогда не чувствую себя одинокой. Все друг с другом дружелюбно общаются, все чем-то заняты, скучать мне некогда. Кстати, кроме меня, другие одиночки тоже всегда есть, можно с кем-то подружиться. Так что если вам не с кем пойти, то не ждите пока найдётся спутник, не стесняйтесь и записывайтесь сами.



Приступаем! Каждому раздают именные наклейки на фартук, одноразовые перчатки. Кто-то будет занят десертом, другие порежут овощи на салат и т.д.
А справа на фото в чёрном фартуке помогал Руану провести испанский вечер ещё один классный шеф-повар Антон Романов.



Никто никого не заставляет: хочешь готовь, хочешь просто смотри, перемещайся с места на место, режь то, что нравится, хочешь вообще сиди и жди готового ужина :). Я скажу честно, что я только резала лук для тортильи и морские гребешки :-р.





Блюда готовятся все сразу, но я вам покажу отдельно по порядку, что б было понятен рецепт.
Начнем с салата.

Крабовый салат с лимонно-медовым соусом и кунжутными крекерами
На 18 порций, время приготовления – 30 минут

Ингредиенты:
Салат-микс из айсберга, краснокочанной капусты и моркови – 200 г
Салат-микс «Тоскана» из романо, фризе, радиччо, корн – 200 г
Палочки крабовые – 30 шт.
Огурец свежий – 1 шт.
Мята свежая – 1 пучок
Манго – 1 шт.
Семечки подсолнечные (очищенные)– 100 г

Соус:
Мед жидкий – 3 ст. ложки
Масло оливковое – 1 ст. ложка
Сок ¼ лимона или ½ лайма
Майонез «Хелманс» – 2 ст. ложки
Майонез «Провансаль» – 2 ст. ложки
Сметана – 2 ст. ложки
Соус соевый – 1 ст. ложка
Пармезан – 100 г

Для украшения:
Лук жареный сухой
Крекер кунжутный
Сухарики со вкусом лука

Способ приготовления:

Мелко нарезать салат-микс из айсберга, капусты и моркови, а также крабовые палочки, огурец, манго и мяту.





Обжарить семечки на сухой сковороде. Примерно 1 минуту.



Соус:
Натереть пармезан на мелкой терке. Смешать сметану, пармезан, оливковое масло, майонезы «Хелманс» и «Провансаль». Добавить соевый соус, лимонный сок и мед, все перемешать. Смешать соус с нарезанными ингредиентами и семечками.



Выложить в стаканчик немного салат-микса из романно, фризе, радиччо и корна. Далее почти доверху выложить заправленный салат. Украсить крекером и сухариками и посыпать сухим жареным луком.



Салат получился очень вкусным! Обязательно приготовлю такой на ближайший праздник.

Tortilla de patatas – Тортилья де пататас – испанский картофельно-луковый омлет
На 6-8 порций, время приготовления – 20 минут

Для 1 тортильи (около 8 средних кусочков).
Ингредиенты:
Картофель – 7 шт.
Яйцо – 5 шт. Если крупные яйца, то хватит и 4.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное и оливковое – для жарки. Масла надо много, чтоб сковороду перед жаркой залить примерно на 1см. Количества масла пугаться не надо, оно потом сольётся.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

Соус:
Майонез – 200 г
Чеснок – 1 зубчик

Способ приготовления:
Нарезать лук полукольцами. Очистить и нарезать картофель тонкими полукольцами, смешать с луком, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до мягкости, когда разламывается, то готово. Снять с огня, слить масло по-максимуму через дуршлаг. Яйца взбить до однородной консистенции, посолить, поперчить. Добавить в яйца картошку, перемешать. Разогреть сковороду с оливковым маслом и вылить смесь яиц и картошку. Лопаткой разровнять, убавить огонь и через 2-3 минуты, когда тортилья обжарится, перевернуть ее. Повторить 3-4 раза, чтобы весь картофель хорошо прожарился.
Соус:
Очистить чеснок, мелко порубить или натереть на терке, смешать с майонезом.

Руан показывает как правильно резать картошку. Вдоль пополам и потом полукольцами.



Силиконовой лопаточкой заправляем картошку по краям и переворачиваем с помощью тарелки. Сковорода обязательно должна быть с антипригарным покрытием, что б легко переворачивать. Сковорода не должна быть большая, а то не перевернуть.
Жарим 1 минуту на максимуме, потом снижаем температуру.







Тортилья готова, если на неё нажать пальцами и не течёт сок. Должна быть упругая, не мягкая.



Подавать тортилью с чесночным майонезом.



Кажется, что сложно, но на самом деле очень лёгкое блюдо. Хочу приготовить дома.
Я специально сняла видео, чтоб было видно, как сформировать такую ровненькую лепёшку.



Крем «Каталана»
На 4 порции, время приготовления – 30 минут

Ингредиенты:
Молоко (комнатной температуры) – 600 мл
Желток яичный – 4 шт.
Сахар – 100 г
Сахар тростниковый – 100 г
Крахмал кукурузный – 60 г
Корица – 1 палочка
Цедра 1 лимона

Способ приготовления:
Вымыть лимон, натереть цедру. В кастрюлю налить 500 мл молока, добавить корицу и цедру лимона, довести до кипения и
снять с огня. Переложить корицу и цедру. Развести крахмал в 100 мл молока (только не горячего, лучше охладить, а то крахмал свернётся). Взбить желтки с обычным сахаром. Добавить крахмал. Полученную смесь добавить в горячее молоко и варить до тех пор, пока все не загустеет, примерно 10 мин. Обязательно постоянно помешивать.







Разлить крем в формы и охладить в холодильнике 1,5-2 часа.



Перед подачей посыпать тростниковым сахаром сверху и растопить его с помощью горелки, чтобы получилась корочка.



Но у нас не получилось :(. От горячего холодные креманки начали лопаться.



Казалось, что десерт испорчен, но Антон принимает молниеносное решение: на противень кладёт жаропрочный силиконовый коврик, рассыпает сахар и греет горелкой.



Десерт спасён! Получившуюся "слюду" ломаем на кусочки и выкладываем на десерт.



Получилось вкусно. Но для меня рецепт слишком сложный. Дома точно не буду готовить, если захочется, то лучше заплачу за него в ресторане. Пусть готовят профессионалы :)



И гвоздь программы!

Классическая паэлья с морепродуктами
На 6 порций, время приготовления – 1 час 30 минут

Ингредиенты:
Рис арборио – 2 стакана. Арборио - специальный рис для паэльи! если его нет, то можно обычный, но очень хорошо промыть.
Креветки – 600 г
Коктейль морской – 800 г
Филе морского гребешка – 6 шт.
Чеснок – 4 зубчика
Перец болгарский красный (консервированный) – 1 шт.
Шафран – 2 ч. ложки
Масло оливковое – 30 мл
Помидоры в с/с – 2 шт.
Пюре томатное – 1 ст. ложка
Горошек замороженный – 1 стакан
Бульон рыбный – 6 стаканов
Лук репчатый – 1 шт.
Петрушка – 1 пучок

Способ приготовления:
Очистить креветки, сохранить кожицу. Раздавить 2 зубчика чеснока. В отдельную посуду выложить морской коктейль, посолить, поперчить, добавить чеснок. Очистить лук и оставшийся чеснок, мелко нарезать вместе с петрушкой. В большой кастрюле сварить рыбный бульон, добавить немного шафрана. Нарезать помидоры средним кубиком. В сковороде для паэльи
разогреть оливковое масло и слегка обжарить креветки. Переложить. В эту же сковороду выложить лук и чеснок, когда
лук станет прозрачным, добавить морской коктейль, и когда он наполовину приготовится, добавить помидоры. Все потушить, помешивая 2-3 минуты, и добавить рис. Перемешать и добавить томатную пасту и горошек. После этого накрыть крышкой на 2 минуты. Затем снова перемешать и залить бульоном из расчета на 1 стакан риса – 3 стакана бульона. Бульон добавляем когда увидим. что рис стал подсыхать. После добавления каждого стакана бульона паэлью необходимо перемешивать, кроме последних 3 стаканов. Убавить огонь. Когда вода начнет выкипать, сверху выложить креветки. Нарезать болгарский перец тонкими длинными дольками, украсить паэлью.
Закрыть фольгой на 5 минут и подавать.

У нас морские гребешки, осьминожки, кальмар и королевские креветки.



Кому-то досталась такая нудная работа как чистить креветки. Надо быть готовым, что занимает это достаточно долгое время. Наши чистили в три руки.



На отдельной сковороде тушим томаты с томатной пастой.



Для паэльи мы использовали такую большую электрическую сковороду. И наконец я узнала предназачение этого гаджета, нам подобную, только маленькую, кто-то подарил и мы не знали, зачем :).



Сковороду разогреваем очень сильно - 180-240 градусов.



Первыми жарим в большой сковороде креветки. После обжарки каждого гада сковороду не моем!



Как покраснели их надо сразу снять, а то будут сухими.



Кальмары жарить - 3-5 минут.



Морские гребешки - 3 минуты, чтоб не были жёсткими.



Осьминоги перед жаркой сушим тщательно салфетками и жарим их на отдельной сковороде, так как дадут много воды.



Осьминоги у нас получились резиновыми :) А все остальные гады - идеальными :).











Мы сделали немножко с отхождением от рецепта. Свежие перцы запекли в духовке, чтоб потом очистить от кожи и добавить в паэлью.



Немного передержали и чистить почти было нечего :).





Муж как увидел эти финальные фото, сказал, что б я срочно в выходные готовила паэлью :).



Порцию выкладывали с помощью металлического кольца.



Паэлья удалась! И её получилось много, что каждый мог взять себе сколько хочешь добавки :). Буду пробовать делать дома. Может привлеку всю семью :).

Вот такой класс показали нам Руан и Антон! Спасибо им огромное! Наготовились, наелись, насмеялись и ещё на память получили небольшие презенты!

Благодарю кулинарную студию Clever и сообщество Московских блогеров mosblogза приглашение!

Кстати, у Клевера всегда есть привлекательные скидки на посещение их мастер-классов, я сама хочу пойти к ним на какой-нибудь новогодний ужин в декабре. Если, кто хочет со мной вместе, давайте организуемся :).

А здесь можете прочесть о моих других мастер-классах в Клевере:

Новогодняя AFTERPARTY
Котлетки из индейки с копченым перечным соусом
Судак Орли (в легком воздушном кляре) с соусом тартар
Татен с карамельным луком, овечьим сыром и базиликом
Печеные мини-баклажаны с йогуртом и гранатом
Брауни с пеканом и соленой карамелью
Сангрита (мексиканский томатно-цитрусовый острый коктейль) с текилой

РУССКОЕ ЛЕТО
Крюшон - холодное вино с летними фруктами
Селёдка с молодой картошкой в горчичной заправке
Ботвинье - холодный свекольный суп с осетриной и летней зеленью
Стерлядь в шампанском с летними овощами
Мельба - персики в ванильном сиропе с мороженым и малиной
Что-то я по выставкам зачастила. Заметила, у меня культурно-развлекательный досуг волнами: то театры один за одним, то квесты, теперь вот выставки. Ладно, хорошо, хоть они есть и хорошо, что у меня к этому всему есть интерес, а то знаете ли, всякое бывает :)



Так вот в субботу опять ездили гулять на ВДНХ и зашли на выставку "Железные дороги России: сквозь время и расстояния". Она бесплатная! Шли с малышом, чтоб ему показать модельки поездов. Он их пока также как и машины любит. Выставка не очень большая, но хорошо наполненная. Сейчас покажу вам часть того, что интересного мы там увидели.
[Пройти со мной на выставку =>]

На стенде представлена программа развития высокоскоростного и скоростного движения России до 2030 года. Не поняла только - 1, 2, 3 этап - это какие годы? Когда ждать?
Друзья, нашли свой город? Придёт к вам в ближайшие 14 лет прогресс?





Первый паровоз в России - паровоз Черепановых. Первый паровоз построен Ефимом и Мироном, отцом и сыном, в 1834 году. Конструктивная мощность - 30-40 лошадиных сил. Конструктивная скорость - 13-16 км/ч.





Экран с различной информацией (картинка меняется, это видеоролик), а ниже макет двухэтажного пассажирского вагона модели 61-4465. Я пока ещё на таком не ездила. Делают, кстати, наши - ОАО "Тверской вагоностроительный завод".



Если б я поехала, то обязательно бы хотела сидеть на 2м этаже - высоко сижу, далеко гляжу :). Вы уже ездили так?



Многим знакомая "Ласточка". Её изготавливает немецкий Сименс и ООО "Уральские локомотивы". Конструктивная скорость - 160 км/ч.



В последнем вагоне в тамбуре я рассмотрела, что едет дембель :). В макете всё должно быть реалистично.



"Сапсан". Курсирует по маршруту Москва-Питер-Москва. На табличке было указано, что есть маршрут Москва-Нижний Новгород-Москва. Но мне подсказали, что больше года уже как "Спасан" до Нижнего сняли и заменили "Стижом".
Делает "Сапасан" немецкий Сименс. Конструктивная мощность - 250 км/ч. Тоже ни разу мне не доводилось ездить, но всё ещё впереди.



Знаете, чем отличается "Сапасан", сделанный для России от европейских аналогов? Конечно, шириной, так как ширина железнодорожной колеи больше, чем в Европе. А также тем, что наш "Сапсан" способен работать при температуре до -50С.





Магистральный газотурбовоз ГТ1h-002. Такой газотурбовоз с электрической передачей предназначен для эксплуатации на неэлектрофицированных участках железных дорог общего пользования в районах Сибири и крайнего Севера, для вождения грузовых поездов повышенной длинны и массы. Делают поезд в Калужской области на Людиновском тепловозостроительном заводе. Конструктивная скорость - 100 км/ч. Запас хода на одной заправке 1000 км.



Маневренный газотепловоз ТЭМ19. Он имеет газопоршневый двигатель. Благодаря применению силовой установки, работающей на сжиженном природном газе, обеспечивается снижение выброса вредных веществ. Производят на Бурятском машиностроительном заводе. Конструктивная скорость - 100 км/ч.



Макет усреднённой станции Московского Малого Центрального Кольца. Кто из немосквичей не знает, это была у нас в Москве старая кольцевая железная дорога (с 1903 года), теперь её переделывают, скажем так, под наземное метро. То есть каким-то образом станции этого кольца будут сообщаться со станциями метро и проезд будет по одному билету. Обещают пустить этой осенью. Я вообще не понимаю пока как это будет работать. Потому что, например, там где я знаю метро находится далеко от ж/д станции. Как они их соединят? Но на макете выходит красиво :)



Интересно на выставке рассказывают про историю развития железнодорожного пассажирского транспорта в России.
Так в 1837 году в России торжественно открылась первая железная дорога общественного пользования. Однопутная колея соединяла Петербург и Царское село. Построена она была шестифутовой (1829 мм), чтоб на вагоне можно было удобно размещать кареты богатых господ. Позже были введены несколько классов комфортности - от I до III. Первый класс назывался "карета" - это действительно была карета на платформе. Второй класс назывался "дилижанс", а третий - "шарабан".
В 1840-е годы начинает функционировать магистраль Петербург - Москва. Колея дороги устроена по американским стандартам - 5 футов (1524 мм) - меньше, чем Царскосельская, но больше европейских железных дорог (1435 мм).
Здесь в вагоне первого класса пассажир мог заказать себе горячий ящик для отопления ног зимой :).

Личные вещи дам и господ того времени.







Взгляните, какая милая цветная коробочка для печати!



Несколько стендов и витрин представляли инженерное дело при строительстве железных дорог в дореволюционной России - документы, форма инженеров, личные вещи, а также Транссибу. Но я не стала фотографировать.

А вот мимо следующего раздела так просто пройти не могла. Посвящён он легендарной "Красной стреле", поезду, который вот уже много-много лет, с 1931 года, связывает Москву с Питером.



"Красная стрела" была всегда поездом первого класса, лучшим в своём времени. И была она первоначально синего цвета! Потому что состояла из вагонов ещё царской постройки, которые имели синий цвет. В царской России цвет железнодорожной роскоши всегда был синий! По нему издалека на железных дорогах Российской Империи можно было определить вагон первого класса. Зелёный же цвет поездов стал основным только в советские годы.



Красный цвет в названии поезда - это само-собой коммунистический символ и в красный цвет поезд был выкрашен лишь в 1962 году.
Поезд представлял пассажирам невиданные до того времени возможности, например: телефонный и телеграфный пункт, откуда можно было связаться даже с Лондоном и Парижем.



Вагоны-рестораны лучших советских поездов, в том числе и "Красной стрелы", оснащались специальной брендированной посудой.



И как же на выставке без БАМа? Идея постройки Байкало-Амурская магистрали появились ещё в 1880-е годы, но реализовать планы не позволили и технические трудности и события Первой мировой войны.



Памятными вымпелами награждались особо отличившиеся соединения железнодорожников и строителей или даже отдельные люди. Пластинка ВИА "Самоцветы" с песней "Строим БАМ". А открытка с поездом есть и в моей коллекции.



Предметы тех лет: диски для подачи видимых сигналов в дневное время, фонарь для подачи их в ночное время.
Фуражка с красной тульей существует во все времена и на всех железных дорогах мира. Красный цвет для того, чтобы сотрудников, связанных с обеспечением безопасности движения было сразу видно.



Ну, пожалуй, всё, что я хотела показать. На выставке ещё был зал, где транслировался какой-то фильм, но мы не стали смотреть. Пофотографировались в декорациях вагона поезда "Ласточка". Прикоснулись к настоящему Олимпийскому факелу.
А вот зал, где должны были быть макеты кабины поезда и тренажёры, к сожалению, не работал. Работники выставки нам сказали, что эти приборы работают пару часов в день, так как быстро выходят из строя. Не знаю, может до 9 октября (окончание выставки) всё ещё наладят.




Помните советский кукольный мультик "Волшебник Изумрудного города"?
На днях впервые смотрели его вместе с малышом (2,9). Я думала, что он таким не заинтересуется, но на удивление смотрел очень внимательно. Показывают момент, когда Элли с Татошкой встречают Страшилу. И тут Саша очень эмоционально восклицает: "Мам, мам! Это такой...!" Что я даже не сразу разобрала. Переспросила. И он повторил несколько раз. "Ну...!"
Глядя на Страшилу и не подглядывая под кат догадаетесь, что подумал ребёнок? Кто/что это?

[ОТВЕТ. Это такой...]
"Киндер!" Киндер-сюрприз :)
А похоже ведь :).


Вчера муж сделала мне сюрприз - отремонтировал мой телефон. Не ожидала. Как новенький: заменили стекло, заменили коцаный блестящий ободок, вставили батарею, почистили внутри (сказали,не плате от воды коррозия пошла). Сколько стоило муж не колется, дорого :).
Теперь снова будет мне удобство и фотографии лучшего качества.
Единственное, заметно греется экран в некоторые моменты. У старого телефона, которым сейчас пользовалась (тоже Самсугна) нет такого. Не знаю, должно так быть или это какая-то поломка.

Метки:

Испытаем удачу.
Оригинал взят у silver_slider в Хотите выиграть три шикарных ужина от компании "Нужен ужин"? Вам сюда!:)

Перед отпуском я устроила себе праздник - целую неделю ужинала с компанией "Нужен ужин". Так называется сервис, который доставляет продуктовые наборы с фото-рецептами. Основная задача- экономия времени клиента: все продукты уже вымыты-очищены, остается лишь достать рецепт и действовать. Пакеты расписаны по дням - не ошибешься. Сейчас покажу, как это происходило у меня:)



еда и условия конкурса:)Свернуть )


Римский креатив



Я тут недавно впервые побывала на станции метро Римская. Открытка она ещё в 1995 году, но я её не видела, было без надобности. Честно говоря, очень удивилась увиденному.
В воскресенье, народу мало, поэтому весь её декор сразу бросился в глаза. Мимо пройти не смогла, решила, что это надо запечатлеть.
Прочла в Интернете, что [Нажмите, чтобы прочитать] оформляли станцию итальянцы.

Здесь бьёт единственный в московском метро фонтан. Он за спиной детей, течёт по стенке.

IMG_5270.jpg










Я не понимаю нравится ли мне или нет. Отталкивает: тема сисек, серые кукольные младенцы, но в тоже время это привлекает своей необычностью. А вам как?

Метки:

Однажды мы с Валентиной mumivalya решили развлечься и съездить в Artplay на интерактивную выставку "Солярис". Дело было днём в будни, народу не много, нам удалось спокойно побродить, всё потрогать. Сейчас расскажу, что мы там увидели.



Первый аттракцион - прикоснись к четвёртому состоянию вещества, к плазме. Из неё состоят галактики, Солнце и другие звёзды...[НАЖМИТЕ, чтоб узнать, что было дальше...]





Ещё можно понаблюдать за эволюцией звёзд и даже встать в самый центр формирования новой звезды.



Учёные говорят, что на газовых гигантах Нептуне и Юпитере гравитация больше, чем на Земле. Надеваем гравитационные ботинки и пытаемся пройти по поверхности Нептуна. Было весело :)



Здесь мы тоже посмеялись - послушали как на разных планетах звучат наши голоса, ведь при разной атмосфере и звуки слышатся по-разному.



Потом высадились на Луне. Устроено так: лезешь по лестнице наверх и смотришь как через скафандр на поверхность Луны. Вот фото того, что увидела я.



Эволюция жизни на Земле.





В отдельном зале транслировался научно-фантастический фильм "Тайны Космоса. Путешествие во времени". Фильм о том, как формировался наш мир: Вселенная, Галактика, Планеты, Земля ... Много-много миллиардов лет назад... из ничего... На меня такие фильмы наводят ужас, так как всё это за гранью моего понимания... становится ясно лишь одно, что я, Катя, вообще никто и ничто... есть я или нет меня - это совсем не важно в масштабах космоса - это хуже даже чем муравей. Кто там не любит выражение "всё относительно"?



Мы уютно устроились на мягких пуфах и погрузились во тьму и космический ужастик.



Сколько лет Земле?



После фильма пошли исследовать космос дальше. Вот мы попали в Чёрную дыру :). Единственное фото оттуда. Можно сказать, сенсация!



Космическая бесконечность - зеркальный лабиринт. Вы видите, куда идти?



Здесь можно нарисовать своего персонажа и запустить его в виртуальный нереальный мир.



А вот моя личная бабочка.



Полетела! Жаль, лучше так и не удалось сфотографировать, очень быстро махала крыльями. Впервые вижу такое развлечение. Забавно.



Фокусы-покусы :)



Здесь всем желающим предлагают набрать в руки пену, а потом её поджигают. Мы тоже попробовали.



И напоследок мы испытали на себе виртуальную реальность. Надевают наушники, очки и отправляют исследовать другую планету. Это со мной было тоже первый раз. Игра буквально на 5 минут, но меня очень впечатлило. В один момент нужно было перейти через расщелину по небольшой доске - так я не смогла. Просто не смогла пересилить. То есть я понимаю разумом, что это лишь игра, но глаза видят пропасть, ноги чувствуют шатающуюся доску и мозг посылает сигнал: "Опасность!". Очень хотелось встать на четвереньки и ползти, именно так бы я себя повела в реальности в случае необходимости. Здесь же я попросила помощи человека, который незаметно сопровождает вас в этой игре. Держалась за него и перешла :). Мне очень понравилось такое развлечение. Обязательно попробую такую игру где-то ещё.



Ну вот и всё. На этом закончилось наше космическое приключение. Хорошая выставка, есть что посмотреть и поделать.
Цена в будний день - 450р. + 200р. виртуальная игра.

Метки:

На прошлой неделе мне удалось попасть в Третьяковскую галерею, в которой я не была даже не помню сколько лет.
А ходила я не на Айвазовского :), а на выставку "Тайны старых картин". Сегодня нам представляется редкая возможность увидеть то, что обычно доступно лишь специалистам: искусствоведам, хранителям, реставраторам, экспертам-технологам. Здесь предствлено 17 наиболее зрелищных результатов музейной работы. Кто хочет прикоснуться к тайнам искусства, прошу под кат.

Вот сотрудники музея нашли новые подробности, касающиеся написания всем известной картины Василия Пукирева "Неравный брак".


[НАЖМИТЕ, чтоб узнать секреты...]
А вот остальных героев нам помогли разыскать сотрудники Третьяковской галереи.













А в 2004 году поступил в Третьяковскую галерею рисунок В.Д. Сухова с любопытной подписью. Читаемо?





В 1911 году в Санкт-Петербурге прошла первая выставка художника-портретиста Ореста Адамовича Кипренского, на которой было представлено более 10 его автопортретов. Картины отличались не только изображениями, но даже техникой исполнения. Однако всё равно автором числился Кипренский. Мало ли какое было настроение? Мало ли какие художник проводил эксперименты? «Образ художника-романтика не столько воплощает его внешность, сколько передает душевное и эмоционально состояние». Хотя я с этим категорически не согласна. Да, художник-портретист-реалист может преукрасить детали, но это ж всё-таки не авангардист.



Из посвящения Пушкина Кипренскому:
«…Себя как в зеркале я вижу,
Но это зеркало мне льстит.
Оно гласит, что не унижу
Пристрастья важных аонид.
Так Риму, Дрездену, Парижу
Известен впредь мой будет вид.…»

В настоящее время сотрудниками проведена большая работа по исследованию всех автопортретов. Достоверно определено, что только 2 идентичных портрета принадлежат кистям мастера (из Третьяковки и из галереи Уффици во Флоренции).



Авторство молодого человека с кистями под вопросом. Хотя он всегда считался Кипренским.



Некоторые картины открывают нам свои секреты после реставрации. Так, например, проявилась подпись автора на картине "Сцена из Варфоломеевской ночи" К.Ф. Гуна.





Или посмотрите на "Девушку с бубном" М.Н. Козакова.





Применение рентгена для исследования картин открыло для нас новые тайны...
Под слоем краски иногда обнаруживается удивительное.
Вот геометрия Клюна.





А под ней проявился загадочный мужской портрет.



Или вот автопортрет самого Клюна.



А на его обороте обнаруживается совершенно иная картина.



А какую тайну скрывает "Портрет неизвестного в треуголке" Рокотова?



Оказывается при инфракрасном излучении из-под краски проступило женское изображение. Кто это, для нас пока остаётся загадкой. Одно лицо с "неизвестным". Сотрудница Третьяковки И.М. Сахарова предположила, что это могла быть первая жена помещика Струйского Олимпиада Балбекова, в усадьбе которого Рокотов был частым гостем и где и хранился этот портрет.



А вот загадочная "Монахиня" Репина. Известно, что моделью Репину послужила свояченица Софья Алексеевна Шевцова, дочь питерского архитектора А.И. Шевцова. На Софье женился родной брат художника, а сам Репин взял за муж её младшую сестру Веру.



Из опубликованных воспоминаний племянницы художника стало известно, что для одного портрета Софья позировала в бальном туалете, но во время работы Репин и Софья поссорились и тогда художник превратил светскую даму в монахиню.
Эту историю через много лет подтвердила рентегенограмма картины.



И покажу ещё одну интересную работу "Мужчина у колыбели" Ивана Якимова (Екимова). Картина хранится в Третьяковке с 1930 года и относится к редкому в русской живописи 18 века бытовому жанру. Имя художника долгие годы было неизвестным, а композиция казалось незаконченной - веревочка от лошадки явно куда-то тянется, от камина виден только самый край... Рентгенограмма показала, что края сверху и справа картины обрезаны.



До 1834 года эта картина принадлежала петербургскому коллекционеру П.П. Свиньину. На страницах сохранившегося альбома "Собрание отличных произведений российских художников и любопытных отечественных древностей", созданного Н.Г. Чернецовым по заказу Свиньина и включающего воспроизведения экспонатов его коллекции, был найден рисунок, продолжающий композицию. Технико-технологическое исследование подтвердило, что в музее оказался лишь фрагмент картины.



Для затравочки у меня всё! Остальное, если интересно, сами сходите посмотрите на выставке. Она проходит в Инженерном корпусе в Лаврушеском переулке, 12. Спешите! Выставка идёт только до 21 августа 2016.



Рекомендую присоединиться к какой-нибудь экскурсии. С экскурсоводом всегда интереснее, а там более с такими увлечёнными как в Третьяковке.



Спасибо огромное нашей чудесной рассказчице Богдановой Наталие Аполлоновне! Было очень интересно!





Рекомендую подписаться на Михиала tushinetc в его журнале можно найти интересные культурные мероприятия для блогеров.
Михаил, благодарю за это приглашение!

Метки:


Фото из Инета

За кого болеете? За Россию? Или ещё за кого?
Открытие Олимпиады видели? У меня не вышло, всё хочу в Инете посмотреть...
Сами соревнования я почти не смотрю, только в новостях радуюсь результатам и в Яндексе слежу за количеством наших медалей. Летние виды спорта мне менее интересны, чем зимние...
А вот Танковый биатлон в воскресенье утром по ТВ смотрели и ужасно рады за наших - 4ый год 1 место, хотя, конечно, соревнования постоянно на нашей территории, а дома, как известно, и стены помогают.
Да, отвлеклась про танки, хотела про Олимпиаду поболтать...
Мы все, конечно, помним наши талисманы 2014 года: Тигра, Зайку, Леопарда и паралимпийских чудиков...
А знает ли кто-нибудь талисманов Олимпиады в Рио?
Вот они! Винисиус и Том. [Нажмите, чтобы прочитать]



Винисиус получил имя в честь Винисиуса ди Морайса - бразильского поэта, автора-исполнителя, драматурга, дипломата.
Том - в честь Тома Жобима (бразильский композитор, певец, пианист и гитарист, один из основоположников музыкального стиля босса-нова).



Винисиус по задумке авторов символизирует фауну Бразилии и должен напоминать нам... не поверите кого :) ловкого кота, гибкую обезьяну и быстрого попугая! Я лично вижу только котика :) А вы?

А Том сопровождает Паралимпиаду и представляет флору - смесь дерева и цветка.



Весёлые талисманы! Как вам они?
Вот бы открытку заполучить с этими талисманами.

Метки:



Недавно узнала от знакомых о том, что один один сайт отзывов, а точнее Flaмp, организовывает вечеринку по случаю очередной своей годовщины. Чтобы пойти, нужно было за последний год оставить 20 отзывов о местах Москвы. 20 отзывов - да без проблем! И вот в минувшее воскресенье мы с подругой идём отмечать День рождения.
На вечеринке был дресс-код - хипстерская тема. Первоначально Ира спутала хипстеров с хиппи и хотела придти в клешах с повязкой на голове. Хорошо, что мы с ней предварительно обсудили, кто в чём пойдет :) А вы знаете как одеваются хипстеры?
В итоге я была в скинни, кедах и рубашке в клетку (что-то мне только что подумалось, что я не только на хипстерскую вечеринку так хожу, это я хипстер или просто не так нарядилась?), а Ира в джинсах, футболке с надписями и кедах :). В общем, дресс-код прошли :). [НАЖМИТЕ, чтоб узнать,что было дальше...]
Зашли мы в бар "Lobby19" (еле нашли это подпольное заведение) и сразу к столу.



Было много угощений от разных компаний,но мы попробовали/нам досталось: пончики Донатс, мясные и сырные корзиночки от "Перепечки", пирожки с вишней из кафе "Рогалик" (о, это были очень вкусные пирожки: тонкое тесто и много-много начинки), брауни и шоколадные конфетки от "Max Brenner", соки, воды, домашние лимонады). Было ещё шампанское, но Ира отказалась, а я в одиночку не захотела.





Посмотрели мастер-класс от "Max Brenner" по приготовлению базилико-лимонного лимонада. Удивило, что кроме сахарного сиропа ещё сахарную пудру сыпят, якобы для мягкости вкуса. Надо дома также делать, когда свои лимонады бадяжим. Лимонад вышел освежающим. Я б его в один ряд с безалкогольным Мохито поставила. Но я такого не любитель, мне б что-то послаще.



Наконец я здесь попала на буккроссинг и поменяла две свои ненужные книги Петрановскую и Хмелевскую. Возможно, вышло шило на мыло. Взяла Д.Оруэлла "1984. Скотный двор" и Фицджеральда "По эту сторону рая". Пока обратно в метро ехала начала Оруэлла - бред бредом - я такое не то, что не люблю, даж голову себе забивать не хочу. Буду ждать следующего буккроссинга :) Вдруг, кто именно эту "антиутопию" давно ищет :). Потом открыла Фицджеральда - не знаю насколько меня затянет, но, по крайней мере, язык хороший, приятно читать.

Сфотографировались в фотобудке на память. Случайно вышло 2 серии: "Я - справа, Ира - слева" и вторая - "я - слева, Ира - справа". Первая Ире показалась более удачной. Я ещё подробно не разглядывала :).

В конкурсе от парфюмерной компании: "угадай, чем пахнет?" я выиграла пробничек с ароматом: "Арбузный леденец", а Ира какую-то "Волшебную пыльцу" или что-то похожее :)
Вы только посмотрите, какие есть духи! Мы понюхали все - "зомби" и "похоронное бюро" - буэээ... Зомби, кстати, землёй пахнет или компостом. Но есть ещё и отдельно духи "Земля" - немного другой запах. Понюхала "Малыша" - пахнет чистым бельём. Отдельно ещё есть "Прачечная". Я надушилась сладкой с примесью сандала "Кубой". "Куба" мне больше напоминала ароматическую лавку в Египте.





Удачно поучаствовали в викторине от спонсоров. Сначала была первая часть, где мы примерно поняли какие вопросы задают: "сколько лет компании, в каком году основана, сколько магазинов в Москве и т.д.". Перед второй частью мы решили подготовиться, так как очень захотелось выиграть заявленное мороженое. Хорошо, что в баре раздавали бесплатный вайфай, чем мы и воспользовались - изучили сайт с мороженым :). В итоге Ира верно выкрикнула: "Сан-Джиминьяно" - это город, где было открыто первое заведение (Ира, кстати там была и кафе то посещала) и вот у нас сертификат на 2 лица на неограниченное поедание джелато (итальянское модное мороженое, я впервые вчера узнала это слово :)) в джелатерии (не какое-то кафе вам :)) "Пломбир". Мы уже планируем дождаться снова тепла и пойти наесться до отвала. Считаю, у нас самый классный приз!

В мастер-классе по выпеканию вафель не участвовали, так как уже обожрались другими сладостями.
В мастер-классе по рисованию тоже не участвовали - не знаю почему :).
Крафтовое пиво не пили, с диджеями не тусили.
Хотели сделать хипстерские причёски в выездном салоне красоты, не уже не хватило времени.



Вместе со всеми загадывали желания и под дождиком отпускали их в небо! Я такое люблю.





В конце дождались огромного 10килограммового медовика от уже полюбившегося мне кафе "АндерСон". Очень вкусный! Не сухой, нежный. Чаем тоже угощали.





В общем спасибо огромное Флампу за праздник! Нам понравилось с вами тусить.
И отдельное спасибо Катерине Че за её работу! Эта вечеринка была наполнена позитивом в том числе и благодаря ей.


Profile

shpy
Катерина Шпу

Latest Month

Август 2016
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Метки

Syndicate

RSS Atom
Разработано LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner